快充老化柜和普通老化柜的安全性都是可以保障的，具體安全性會受到老化柜的質量、電路保護、使用方式等因素的影響。一般來說，老化柜的安全性可以通過以下措施來保證：

1、選用高品質的元器件和電路板，保證其可靠性。

2、采用多重保護措施，如過充、過放、過流、過溫等保護措施，確保電源在使用過程中的安全1。

3、按照國家標準GB/T34657-2017《鋰離子電池試驗方法》來進行測試，確保電源符合國家標準要求1。

4、在使用過程中，應注意避免短路、過充、過放、過流等行為，以免對電源造成損壞或安全隱患1。

5、建議在老化測試過程中定期休息，以確保電源能夠冷卻并避免過熱問題1。

雖然快充老化柜的充電速度較快，但仍然需要注意安全問題。在使用快充老化柜時，需要選擇正規品牌和具有相關認證的產品，并按照說明書的要求進行操作，避免過度充電或使用不當導致安全隱患。同時，建議在老化測試過程中定期檢查電源的溫度和狀況，以及注意避免短路、過充、過放等行為，以減少風險。